¡Buenas!

👉 La industria del vino pasa por momentos difíciles. Falta consumo, sobra producción y el cambio climático no ayuda. He recopilado y resumido una serie de informes y he extraído algunas conclusiones de la coyuntura actual del mercado. ¿Qué están haciendo las bodegas frente a estos desafíos?

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🔎 Algunas claves de la industria del vino

📣 Qué tienes que saber… Lavinia, Gonzalez Byass y exportaciones alavesas DOCa Rioja. La tiamina, el consumidor francés y el canal alimentación,

💡 Interesante… Ferrari y TasteLab.

Algunas claves “macro” de la industria del vino

¿Qué sabemos? Un exceso de vino tinto inunda el mercado, aunque las cosechas están siendo muy reducidas (en el hemisferio norte) debido al cambio climático: sequía, granizos, lluvias torrenciales, plagas…

A pesar de la reducción año tras año del viñedo a nivel global, todavía estamos produciendo 30 millones más de hectolitros de los que consumimos a nivel mundial (datos OeMV y OIVE), por lo que, las reducciones de cosechas, son alarmantes para las empresas, pero globalmente y en términos generales parecen no ser tan malas noticias.

Contexto: El consumo mundial de vino en 2022 se estima en 232 Mill. hL, 2 Mill. hL menos respecto a 2021 (−1%).

¿Por qué es importante? Este dato “macro” (-1% de consumo global) no es sumamente alarmante si no entramos a valorar la edad media del consumidor. No existen muchos estudios al respecto, pero el “Informe del Consumo Alimentario en España del año 2022” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, concluye que casi el 60% de la población que consume vino tiene más de 50 años.

El Barómetro de Consumo que hago (casi cada año) con la analista de datos Amanda Figueras, de la empresa Visirius, nos confirma que la frecuencia de consumo por edades es importante: entre los menores de 30 años se reduce a un 10% quien bebe vino con una frecuencia semanal.

Al detalle: El impulso al consumo postpandemia se ha agotado, y las tendencias postcovid apuntan a que globalmente se consumen menos vinos pero más caros. Los siguientes gráficos muestran el comercio internacional de vino, en volumen y en valor.

La Interprofesional del Vino de España (OIVE), en su Estrategia del sector Vinícola Español 2022-2027, a grandes rasgos, ambiciona:

• Incrementar un 10,2% la cuota de vino español en el mundo

• Generar 1.200 M€ adicionales

• Aumentar un 3% por año el consumo interno

• Tener un 26% de viñedo ecológico en 2027

• Llegar a 150 Ml de vino desalcoholizado en 2027

• Tener un NetZero (huella de carbono cero) en 2035

Para cumplir los objetivos, el Gobierno de España aprobó el plan de “Intervención Sectorial de apoyo al sector del Vino (ISV)” con un presupuesto de 202,15 M€.

A la práctica: Frente a esta situación, algunos analistas apuntan con cierto grado de optimismo las reacciones de las empresas a la coyuntura del sector:

• Algunas empresas aumentan la producción de vinos rosados y espumosos blancos (con uvas tintas). La categoría de espumosos es la que aguanta mejor y la tendencia es a consumir vinos más frescos.

• Algunas empresas están reduciendo los niveles de alcohol como medida para recuperar la demanda.

• Algunas empresas están entendiendo que los productos sin o low alcohol son tendencia, especialmente entre la Generación Z.

• Algunas empresas están apostando por nuevos formatos de envases más sostenibles para vinos jóvenes y frescos.

• Son ya muchas las bodegas que apuestan por sus gamas más premium y reducen su volumen de producción.

📣 Qué tienes que saber

Lavinia España Selección, especializada en la distribución de vinos y bebidas espirituosas, ha abierto una tienda en Pozuelo de Alarcón (Madrid). Sus sumilleres son Daniel Poveda (gerente) y Javier Fuster.

Contexto: La tienda tiene 75 m2 y es la 9a tienda si contamos los córners en los Sibarium de los aeropuertos de Madrid (4) y de Barcelona (1). Pronto te contaré mucho más sobre esta empresa.

¿Por qué es importante? Por qué siguen abriendo tiendas, aunque sus resultados son negativos desde que abrieron, en 2003. Los resultados de 2021-2022 (año fiscal de junio a junio) fueron de -691.368 €. La empresa espera compensar pérdidas antes de 10 años.

“Veranea en la bodega” es el evento de veranos de Gonzalez Byass. Se celebra en julio y agosto. Música, cultura, patrimonio, gastronomía y vino se unen para la gente que se acerca a Jerez de la Frontera. Sus cifras principales son:

• 64.000 asistentes.

• +5% de asistencia respecto 2022.

• Un 33% más de público internacional.

• Impacto económico: 16 M€.

• Un millar de empleos, especialmente de jóvenes. El 67% de los nuevos contratos se han realizado entre personas de 18 y 35 años.

En el primer semestre de 2023, las exportaciones alavesas de vinos con DOCa Rioja superan los 78,6 M€, a un precio medio de 7,18 €/litro (+7,1%). Han facturado 2,4 M€ más que el mismo periodo del ejercicio anterior.

Tiamina, una vitamina clave para la elaboración de vino. La tiamina, o vitamina B1, es soluble en agua, importante en varias reacciones bioquímicas y esencial para el crecimiento, reproducción y, sobre todo, fermentación de las levaduras.

Según una encuesta de Nielsen a 5.000 consumidores de bebidas, el 69% de los franceses planea reducir el consumo de alcohol. Un 52% en los próximos 12 meses, un 16% ya está moderando su consumo y un 31% no planea cambios.

Gráfico de las cuotas de mercado del canal alimentación las últimas 12 semanas. Fuente: Kantar

💡Interesante

 🥂 ¿Sabías que los pilotos de Fórmula 1 brindan con un espumoso italiano llamado Ferrari? Está hecho con método champegnoise y la bodega no tiene nada que ver con la marca de coches.

🍷 Atención winelover (odio esta palabreja): ¿Sabes que puedes hacer una cata de vinos y que te paguen 40€? TasteLab prepara unas catas de vinos singulares para no profesionales y con remuneración… Se realiza las semanas: del 25 de septiembre al 28; del 2 de octubre al 5; y del 16 al 19 de octubre. Todavía estás a tiempo, si quieres apuntarte, envía un WhatsApp aquí: 622 595 564.

Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

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