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En la Newsletter de hoy...

🔎 Drivers de compra de vinos: Dónde compramos y por qué y entrevista con el CEO de Vinexposium (Wine Paris & Vinexpo Paris)

📣 Qué tienes que saber… El consumo de vino en 2035, Richard Siddle, Marc Massana de Maset y María del Carmen Martínez.

💡 Interesante… El retail, 3 creadores de contenidos de vino, DO Tacoronte-Acentejo y mis proyectos para 2024.

Ya tenemos datos del Barómetro de Consumo de Vino que, por tercera vez (2019, 2022 y 2023), estamos realizando con encuestas a la población de Cataluña. Aunque todavía lo estamos cocinando con Amanda Figueras (analista de datos), ya te puedo avanzar algún resultado interesante.

La muestra del barómetro es una encuesta realizada a 1.000 personas (total población Cataluña de 18 a 65+) y está hecha por Internet.

• Para un 53% de los consumidores de vino saber qué se está pagando a los viticultores es “mucho” o “bastante importante”. 13% “muy importante” y 40% “bastante importante”.

• Que sea de variedades autóctonas es muy importante para un 13% (un 56% si se agrupa “muy”+”bastante importante”).

• "Estar amparado por una DO" es la información que más personas creen que es importante tener en la etiqueta. Es muy importante para un 25% y para un 74% si lo agrupamos con “bastante importante”).

• Para un 57% no es “nada importante” que sea vegano, y sube a 87% si agrupamos “poco importante”.

• Un 82% cree que es “poco importante” (40%) o “nada importante” (42%) que sea biodinámico.

• Aunque el supermercado o hipermercado sigue siendo el canal de venta preferido para el consumidor (74%), la tienda especializada sube posiciones hasta un 32%.

👉 Pronto te cuento más…

Entrevista con Rodolphe Lameyse, Director General de Vinexposium.

Sergi Cortés: En pocas semanas tendremos la edición 2024 al caer... ¿Cómo va la feria en cifras? ¿Se han cumplido los objetivos?

Rodolphe Lameyse: Esperamos más de 3.900 expositores de 50 países y 40.000 compradores profesionales de 155 países, casi un tercio más que en 2023. Ha habido un repunte de la participación internacional por parte de los expositores (+72% en superficie), lo que ha tenido un efecto multiplicador, en el que el boca a boca ha desempeñado un papel fundamental.

Hemos aumentado de 2 a 7 pabellones en 5 años. En 2024, Italia casi duplicará su presencia, y que los productores de vino italianos se unan en masa a Wine Paris & Vinexpo Paris es una señal clara para el resto sobre la importancia de la feria. El centro y el norte de Italia ocuparán un pabellón entero y el sur de Italia compartirá un pabellón con España.

SC: ¿Por qué París? ¿Qué tiene esta capital frente a otras ciudades europeas?

RL: El creciente interés por la feria se debe a una combinación de factores, y París es uno de los principales: es una ciudad internacional muy atractiva y de fácil acceso. Muchos piensan que hemos elegido celebrar la feria en San Valentín a propósito, pero en realidad es una excelente fecha en el calendario de las compras. Aunque París sea el lugar ideal para celebrar San Valentín.

SC: Ucrania, Rusia, Israel... ¿Cómo afecta la situación geopolítica a la feria?

RL: Producir vino no solo significa cultivar uvas, sino también comprar vidrio, aluminio... El coste de estas materias primas ha sufrido una fuerte subida en los dos últimos años, sobre todo a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania. Esto ha llevado a muchos productores a reducir el peso del vidrio de la botella, por ejemplo. Los visitantes de la feria no solo acuden a descubrir nuevas añadas y nuevos vinos, sino también tendencias que responden directamente a los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola, ya sea en términos de gustos, de disminución del grado alcohólico o simplemente de reducción de la huella de carbono o de los costes de producción.

SC:¿Cómo se reflejan las nuevas tendencias (no/low, diversificación de los orígenes de los vinos y espirituosos…) se reflejan en Wine Paris?

RL: Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 contará con un mayor número de expositores No/Low, con un aumento del 50 % de los vinos sin alcohol, junto con bebidas gaseosas de baja graduación, bebidas Ready to Drink y espirituosos sin alcohol. Por la parte francesa, acogeremos a Le Petit Béret, Pierre Chavin, Moderato, Sober Spirits, French Bloom, Ousia, Les Jardins de l'Orbrie/So Jennie, Vins Becat, JNPR Spirits; por la belga, Univers Drink, Neobulles y Nona Drinks; Zénothèque procedente de Alemania y Bottega de Italia. El programa del ON! también incluirá clases magistrales y conferencias sobre estrategia e innovación del No/Low.

SC: Premiumización: ¿Acuden los expositores con vinos o espirituosos de gamas superiores? ¿Se nota esta tendencia?

RL: Esta tendencia se refleja tanto en la oferta de nuestros expositores como en el contenido de las conferencias de la feria. En el corazón del programa de conferencias y clases magistrales del ON!, la Gran Cata de la Unión de Grandes Crus de Burdeos (UGCB) tendrá lugar los días 12 y 13 de febrero, y una serie de masterclasses "Exceptional Tastings" se dedicará al descubrimiento de espirituosos extraordinarios, una categoría en la que la premiumización es más evidente en los espirituosos como el whisky o el ron.

SC: Wine París es una feria también de bebidas espirituosas: Pisco, sake, mezcal, tequila... Y este sector sigue revolucionándose con los Ready to Drink, la tendencia del “craft”, etc. ¿Qué espacio tienen estas marcas?

RL: El pabellón Be Spirits se amplía en el corazón del certamen: las bebidas espirituosas ocuparán un 40% más de espacio en 2024, con 25 tipos de alcohol representados. Por supuesto, habrá bebidas Ready to Drink y, sobre todo, muchas bebidas espirituosas artesanales, que constituirán la mayoría de los expositores del Be Spirits. Las bebidas artesanales también ocuparán un lugar destacado en el Infinite Bar, donde una veintena de mixólogos de primera línea atenderán una barra de 40 metros de largo, ¡y estamos encantados de recibir a algunos de ellos procedentes de Madrid y Barcelona!

SC: Gestión sostenible de viñedos, Certificaciones de baja huella de carbono, economía circular, reciclaje... ¿El programa de ponencias incide en estos temas?

RL: Este es un tema que, por supuesto, se abordará en el salón, ya que es uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector. Una mesa redonda reunirá a cuatro expertos sobre los nuevos métodos de sensibilización al desarrollo sostenible. Asimismo, varios expositores presentarán sus iniciativas en la feria (certificación sostenible, reutilización del vidrio, biodiversidad, tratamiento de aguas residuales, reducción de la huella medioambiental, etc.). Un encuentro como Wine Paris & Vinexpo Paris es esencial para crear una dinámica colectiva y constructiva.

SC: El sector español del vino está preocupado por el consumo descendiente y por el consumidor joven, que no escoge vino entre sus primeras opciones... ¿Desde la feria, veis las mismas inquietudes en otros países productores?

RL: La situación es similar en el resto de Europa, y puede atribuirse en parte a la inflación, que acentúa la tendencia. Sin embargo, hay que ir más allá: si bien los volúmenes de consumo tradicionales están disminuyendo, también se observan nuevos modelos de consumo. Los consumidores dan prioridad a las ocasiones de consumo, beben menos, pero mejor (la categoría premium+ sigue creciendo), sus gustos evolucionan y sus elecciones a veces vienen dictadas por cuestiones de salud. Compartir conocimientos con los consumidores que buscan productos más premium o sostenibles puede ser la respuesta. Para los que optan por la sobriedad, la cuestión del vino sin alcohol y la innovación en torno a estos productos deben explorarse rápidamente antes de que los consumidores se inclinen por otras categorías. Dado que el gusto es un factor clave en la elección de las nuevas generaciones de consumidores, la innovación es y seguirá siendo un reto para el sector.

SC: Hábleme de los Business Awards de Vinexposium. Repercusión mediática, distribución...

RL: Los premios V d'Or son una expresión concreta de nuestro compromiso con una industria vitivinícola sostenible y responsable, un símbolo de excelencia y de preservación de nuestro terruño para las generaciones futuras. Como socios del sector, queremos ir más allá generando valor añadido para nuestras comunidades. Este proyecto, apoyado por el grupo Vinexposium, sirve para promover e inspirar las iniciativas emprendidas por todos estos profesionales comprometidos. Se han seleccionado dieciocho candidatos para las cinco categorías: mejor experiencia de marca, mejor solución empresarial, mejor marketing ecorresponsable, mejor iniciativa de transmisión, mejor iniciativa colectiva. Los ganadores se darán a conocer en la Noche de los V d'Or, la víspera de la inauguración del salón, el 11 de febrero de 2024.

SC: Wine Paris Vinexpo Paris es una feria internacional. Es cierto que Francia cuenta con una sólida representación, pero otras grandes naciones y regiones productoras de vino también confirman su interés. ¿Y España? ¿Cuáles son los atractivos de la feria para un visitante o expositor español?

RL: Wine Paris & Vinexpo Paris están demostrando ser un verdadero éxito entre los expositores internacionales, que ocuparán un 72% más de superficie, mientras que los productores franceses aumentan su presencia en un 9%. España será el tercer país expositor con nuevos productores y regiones que expondrán por primera vez en París en 2024. Esperamos aún más españoles en 2025. Frente a todos los retos que afectan a nuestro sector, París se revela como la cita ineludible para vender sus vinos, y España, que exporta la mitad de sus volúmenes, tiene allí su espacio, sea una pequeña o una gran bodega.

Para los compradores españoles, la riqueza de la oferta de vinos durante tres días es una ventaja inigualable, en particular para los Champagnes, que ocuparán un 32% más de superficie en 2024 y representan la mayor parte de las importaciones de vino por valor en España.

📣 Qué tienes que saber…

Un informe reciente de la Comisión Agrícola de la Unión Europea, "Agricultural Outlook 2023-2035", vaticina un retroceso del consumo de vino hasta 2035.

Richard Siddle, de The Buyer, ha participado en todos los Wine Future desde 2009. Aquí te resume los desafíos: lobby de salud, legislación sobre bebidas, cambio climático, disminución del consumo de vino y marketing.

La bodega Maset pone en funcionamiento estas navidades una campaña de recogida de botellas de cava a domicilio. El proyecto también implica a las empresas Gráficas Varias (etiquetas) y Labore (limpieza).

Marc Massana, de Maset, emfatiza en «la necesidad de recuperar la antigua práctica de recoger y reutilizar los envases de vidrio para darle un nuevo uso y reducir la huella de carbono del sector vitivinícola».

👉 En este Tánico te hablé del proyecto de reutilización del vidrio Pots y en este de Rebo2wino.

María del Carmen Martínez, propietaria de Miss Catas, se incorpora a The One Wine y Winexporta después de su paso por la política, en el Congreso de Diputados y anteriormente en el Parlamento de Andalucía.

El «gusto a ratón» en el vino, investigado por científicos franceses y publicado por la revista técnica de la Sociedad Internacional de Viticultura y Enología. Informa: Enolife.

📊 Vamos acumulando contenidos en Premium: Rankings de medios, vídeos con especialistas en comunicación, copywriting, exportación, e-commerce, growth… Empresas clave y nombres clave del sector a fondo…

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💡Interesante

👉 El olor, la música y el ambiente en tienda, factores claves para los compradores, según la revista Retail.

🍷 Te presento 3 creadores de contenidos de vino (también llamados influencers🤯🤯🤯): Luke, Georgia y Cristina.

🎥 Aunque un poco largo, me parece un buen vídeo de la DO Tacoronte-Acentejo, Canarias.

😎 Vienen movimientos interesantes este 2024. Voy a poner el foco en mi B2C (Cupatges) y en un proyecto con tiendas especializadas. Por supuesto, también en Tánico habrá sorpresas…

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